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Receita de Frikadeller. Almôndegas dinamarquesas


As almôndegas costumam ser um dos pratos preferidos das crianças, sejam de vaca, de frango ou mesmo de peixe. As crianças os adoram e para os pais são muito confortáveis ​​de fazer e fáceis de preparar.

No Guiainfantil Nós ensinamos você a preparar uma nova versão de almôndegas de estilo dinamarquês, internacionalmente conhecido como Frikadeller. Parecem hambúrgueres pequenos, mas ao comê-los você notará que têm uma consistência mais macia. Vá em frente e prepare-os, seus filhos vão adorar.

  • 1½ kg. carne moida
  • 3 fatias de pão fatiado
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 150 ml. leite
  • Sal
  • Pimenta
  • Batatas
  • 150 ml. De azeite
  • Caldo de carne
  • Farinha de trigo
  • Manteiga
  • Corante

1. Misture a carne picada em uma tigela grande e tempere.

2. Pique bem a cebola e junte à carne.

3. Pegue as fatias de pão e passe-as pelo leite. quando estiverem bem embebidos, junte o ovo e trabalhe a massa com as mãos até ficar bem misturado.

4. Pegamos a carne e fazemos bolinhos. Se preferir, você pode esmagá-los para torná-los parecidos com hambúrguer.

5. Frite a carne em fogo baixo com um pouco de azeite.

6 Para o molho. Peneire bem a farinha e coloque o caldo de carne em uma panela para aquecer por 5 minutos sem ferver.

7. Coloque um pouco de manteiga em outra panela (cerca de 15 gr.) E leve ao fogo baixo até derreter. Adicione a farinha peneirada e misture bem. Mexa com uma colher e quando virar uma bola junte o caldo de carne, um pouco de sal, pimenta e algumas colheres de chá do azeite que sobrou da fritura da carne.

8 Mexa com uma vareta por 5 minutos em fogo baixo para que não queime. O molho deve ser liso.

9. Junte o molho à carne e acompanhe o prato com umas boas batatas fritas ou com uma guarnição de legumes.

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