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Sola soft laranja para criança


Linguado, um dos primeiros peixes que damos para comer aos nossos filhos e de que mais gostam. Sua textura e sabor são muito macios, por isso as crianças tendem a aceitá-los muito bem, como outros peixes brancos, e também é muito saudável para mulheres grávidas.

Se quer que os mais pequenos da casa comam a sua porção de peixe no Natal ou noutras datas especiais, dê-lhes acompanhado deste original molho de laranja que vai dar um toque diferente, os adultos também vão gostar.

  • 8 filetes de sola
  • 4 laranjas
  • 125 gramas de manteiga ou margarina
  • 75 gramas de amêndoas picadas
  • 5 tomates cereja
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Farinha para revestimento

Pontas: Esta mesma receita pode ser feita com filetes de pescada ou outro peixe branco.

1. Tempere os filés de linguado com sal e pimenta e cubra com farinha de trigo.

2. Frite o linguado dos dois lados até dourar.

3. Em uma panela, adicione água e adicione a casca ralada das laranjas, a manteiga ou margarina e as amêndoas picadas.

4. Leve ao fogo médio-alto e mexa de vez em quando. Antes que ferva, retire do fogo e despeje sobre a sola. Adicione os tomates.

5. Asse tudo a 200ºC por cerca de 15 minutos para gratinar.

Fonte consultada:
- Cocinandopasoapaso.com
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