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Sorvete de Stracciatella. Receita clássica italiana


O sorvete de Stracciatella tem um sabor que muitas vezes as crianças adoram, que acham a combinação de creme liso e chocolate crocante muito atraente. Com esta receita para crianças de sorvete de stracciatella você pode desfrutar em casa.

Esse sorvete caseiro traz muitas vantagens para os pais, que têm maior controle sobre a alimentação dos filhos. No calor, as receitas de sorvetes, sucos e sorvetes são essenciais em casa. Guiainfantil.com ensina como fazer, passo a passo.

  • 250 ml. chantilly
  • 175 ml. leite
  • 100 gr. de Açucar
  • 1 colher de sopa de açúcar invertido ou mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 100 gr. lascas de chocolate

Pontas: Se não tiver gotas de chocolate, pode usar fondant de chocolate e ralar ou picar.

1. Numa panela, misture as natas com o leite e leve ao fogo baixo, aqueça até aquecer.

2. Adicione o açúcar e mexa até dissolver. Adicione a essência de baunilha e o açúcar invertido ou mel, bata até ficar bem integrado. Deixe esfriar completamente na geladeira.

3. Se for usar uma sorveteira, coloque o sorvete no recipiente e leve à geladeira por 30 minutos. Ao retirar o sorvete, acrescente as gotas de chocolate, mexa bem para distribuir e leve ao freezer.

4. Se não tiver sorveteira, acrescente as gotas de chocolate com o creme frio, despeje em um recipiente (se possível plano e metálico) e leve ao freezer coberto com filme plástico. Mexa o sorvete a cada meia hora durante as primeiras 3 horas para quebrar os cristais de gelo.

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