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Sorvete de leite de merengue. Receita de sobremesa para crianças


O leite merengue é uma das sobremesas mais típicas da gastronomia espanhola. É uma receita fácil e rápida de preparar e é uma bebida refrescante ideal para dar às crianças nos dias mais quentes na hora do lanche ou como sobremesa.

Por ser uma bebida muito simples e à base de leite, o sorvete de merengue também é uma receita infantil que pode ser feita em poucos minutos. As crianças vão adorar esta combinação deliciosa e clássica.

  • 400 ml. leite
  • 4 claras de ovo
  • 100 gr. de Açucar
  • 1 limão
  • 2 paus de canela
  • Canela em pó

Pontas: Se quiser, em vez de clara de ovo, pode usar 200 ml. de creme (com 35% de gordura) e bata como as claras.

1. Em uma panela, coloque o leite com a casca do limão (ao descascar tome cuidado para não pegar a parte branca, pois é amarga) e o pau de canela, deixe em fogo baixo.

2. Quando começar a aquecer junte o açúcar e mexa até dissolver, aumente o fogo e quando começar a ferver desligue e retire do fogo.

3. Coe para retirar a casca do limão e a canela e reserve, enquanto monta as claras com uma pitada de sal. Adicione o leite e misture com movimentos envolventes para que não caiam.

4. Para finalizar, resfrie a mistura e despeje na sorveteira seguindo as instruções. Se não tivermos uma sorveteira, coloque no freezer em um recipiente o mais plano possível, e se possível de metal, e mexa a cada meia hora por três horas.

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