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Batatas recheadas com carne. Receita chilena


O Gastronomia chilena é uma mistura de heranças indígenas e espanholas. Batatas, milho, bem como legumes e aves, porco e bovino, são os ingredientes mais comuns da cozinha chilena.

Se você deseja conhecer e iniciar a gastronomia chilena com seus filhos, deixamos para você uma receita muito fácil que os mais pequenos vão adorar: batatas recheadas com carne. Que você está esperando? Vamos à cozinha preparar esta deliciosa e deliciosa receita para crianças.

  • 4 batatas grandes
  • ½ kg de carne picada (porco ou boi)
  • 2 ovos cozidos
  • ½ copo de passas sem sementes
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • Cominho, pimenta e sal a gosto

Para bater:1 ovo batido, 1 xícara de farinha de trigo e óleo vegetal

1. Lave bem as batatas e corte-as em pedaços grandes.

2. Em uma panela com bastante água e sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.

3. Quando estiverem prontas, retire as batatas da panela, escorra-as e, quando esfriarem, retire a casca e amasse para fazer um purê. Para isso junte o sal, o leite e a manteiga e mexa muito bem até formar uma pasta. Reserva.

4. Em uma frigideira, frite a cebola e o alho. Em seguida, adicione a carne picada e mexa até a carne ficar colorida. Adicione o cominho, a pimenta e o sal, mexendo sempre.

5. Por fim, acrescente as passas, os ovos cozidos em pedaços pequenos e retire a frigideira do fogo.

6. Com a ajuda das mãos, forme uma pequena bola oval com o purê, recheie com a carne e feche com o purê.

7. Quando estiver com todas as batatas recheadas, passe-as pela farinha de trigo, depois pelo ovo e frite numa frigideira com óleo vegetal, por cerca de 2 minutos ou até dourar.

8. Retire do óleo e escorra em papel de cozinha para remover o excesso de óleo.

E aqui temos as nossas batatas recheadas com carne, uma receita chilena que vai adorar toda a família. Para acompanhar, nada melhor do que uma salada ou arroz cozido. Você se atreve?

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