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Lanche de mandarim e maçã melhora a saúde de crianças obesas


A fruta faz parte da alimentação do bebê a partir dos seis meses, quando os pediatras orientam que ela deve ser introduzida na alimentação da criança devido ao seu alto teor de vitaminas e sua contribuição nutricional.

A partir desse momento, as crianças devem comer frutas diariamente. Se já são bem conhecidos os benefícios da fruta na alimentação infantil, agora estudos revelam que a tangerina e a maçã ajudam a reduzir os riscos cardiovasculares em crianças obesas.

Pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, do Hospital Universitário Doctor Peset, da Universidade de Valência e do Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos do CSIC desenvolveram um novo aperitivo, feito com maçã embebida em suco de tangerina que, depois de alguns estudos, tem sido altamente benéfico para crianças com sobrepeso.

O estudo foi realizado em 48 crianças obesas entre 9 e 15 anos e o resultado foi:

- melhora da pressão arterial

- aumento das defesas antioxidantes

- diminuição do dano oxidativo e inflamação, que são fatores de risco cardiovascular

Para obter esse aperitivo, os pesquisadores enriqueceram as fatias de maçã com suco de tangerina usando uma tecnologia de impregnação a vácuo que desenvolveram. Sua intenção é comercializá-lo para disponibilizá-lo ao público em geral, e às crianças obesas em particular.

No entanto, é importante ressaltar que esse lanche não é um produto que induz perda de peso em crianças, mas é um alimento que pode melhorar sua qualidade de vida, diante do número de casos de crianças com sobrepeso.

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