Valores

Pescada recheada com camarão e presunto serrano


A pescada é o peixe mais típico dos jantares das crianças. Seu sabor suave e sua carne macia fazem com que seja um dos primeiros que você pode provar e que mais gosta. Apesar disso, nem sempre é uma tarefa fácil fazê-los comer de tudo.

É por isso que esta pescada recheada é uma boa maneira das crianças aprenderem a comer de tudo, especialmente coisas difíceis como peixes. Uma receita tradicional que as crianças podem gostar de cozinhar com os avós.

  • 1 pescada de aproximadamente 2 kg
  • 125 gr camarões ou camarões
  • 100 gr de presunto serrano
  • 2 tomates
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500 ml (aprox) de leite
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Vinho branco
  • Pão ralado e sal

1. A pescada é limpa, retirando o espinho central e a cabeça, os camarões ou camarões são descascados e é feito um caldo com a cabeça, os ossos e as carcaças dos camarões ou camarões.

2. Coloque a pescada numa panela de barro, espalhe manteiga ou margarina ou óleo e recheie com os camarões, o presunto e o tomate pelado e cortado.

3. Com o caldo fazemos um bechamel clarita: derreta a manteiga ou margarina com o azeite, junta a farinha até formar uma passa e vai acrescentando o leite aos poucos, mexendo até adquirir a consistência certa. Adicione um pouco de vinho branco,

4. Cubra completamente a pescada com este molho e polvilhe um pouco de pão ralado para alourar.

5. Levamos ao forno médio a 180º por 30 ou 40 minutos.

Se você quiser ver receitas mais tradicionais, aqui estão algumas das receitas clássicas da vovó, e aqui estão outras receitas de peixe para crianças.

Prepare esta receita para um menu do Dia das Mães para crianças.

Receita Argentina Amago Alonso - San José

Você pode ler mais artigos semelhantes a Pescada recheada com camarão e presunto serrano, na categoria de Peixes no local.


Vídeo: Peixe ao molho de camarão (Agosto 2021).