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Lentilhas Com Vegetais. Receita leve e saudável para crianças


As lentilhas são uma fonte perfeita de nutrientes para a alimentação infantil. Contêm alto teor de fibras, ferro, carboidratos, vitamina B, magnésio, cálcio e fósforo, entre outros. Você sabia também que é muito comum na Itália e no Chile comê-los na passagem de ano?

Guiainfantil.com Ele nos oferece um prato de lentilhas com legumes, que é uma refeição ideal para as entradas das crianças. Acompanhado de um filé de carne ou peixe, é um menu perfeito para que as crianças possam obter os nutrientes de todos os grupos alimentares.

  • 350 gr. lentilhas
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de páprica
  • Sal
  • Azeite de oliva

Pontas: Transforme este primeiro curso em uma refeição completa, adicionando um pouco de chouriço ou porco

1. Deite as lentilhas num litro e meio de água com um pouco de sal e a páprica. Deixe em fogo médio por cerca de 45 minutos, até que estejam macios.

2. Coloque a batata descascada em uma panela para ferver por cerca de 15 minutos, até que esteja macia. Pique e reserve.

3. Pique a cebola e o alho, coloque numa panela com azeite e leve ao fogo médio até dourar. Adicione a cenoura picada e refogue até ficar bem macia, mas não empapada. Adicione a batata e misture.

4. Quando as lentilhas estiverem prontas adicione os vegetais picados, misture e experimente o sal. Para servir e comer!

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