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Patê de azeitona para lanche infantil


As crianças adoram azeitonas. Este fruto é extraído da oliveira e consumido tanto fresco, após maceração, como moído (em azeite). As azeitonas possuem alto teor de energia e grande quantidade de minerais como o cálcio e o ferro. Eles também têm vitaminas e promovem os processos digestivos.

Guiainfantil.com Propõe que preparemos as azeitonas para as crianças de uma forma diferente, trata-se de fazer uma tapenade de azeitonas que se pode passar numa tosta ou pão, ideal para o lanche das crianças. É um ingrediente perfeito para guardar na geladeira, colocado em uma jarra de vidro para durar vários dias.

  • 250 gr de azeitonas pretas sem caroço
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 8 colheres de sopa de azeite virgem
  • Pimenta preta
  • tomilho (opcional)

Pontas: Este patê é feito com azeitonas pretas, embora também seja muito rico em azeitonas verdes.

1. Esmague todos os ingredientes na argamassa.
2. Se você quiser torná-lo mais rápido, passe pelo mixer.
3. Sirva como aperitivo, barrar com pão torrado ou como base para vários espetos.

Receita cortesia de Interaceituna (Organização interprofissional de azeitonas de mesa)

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