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Muffins de mirtilo ou muffins. Para o lanche infantil


A receita de Muffin de Cranberry ou mirtilo é um dos mais tradicionais na confeitaria norte-americana. O seu preparo é muito simples e prático, portanto é ideal para um lanche, um lanche ou para festas de aniversário de crianças.

Já publicamos muitas receitas de muffins ou muffins infantis, e se você gostou dos muffins de cenoura e abacaxi, e dos muffins de chocolate, limão ou maçã, certamente irá gostar deste de mirtilo. Você vai nos contar.

  • 200 gr. farinha de massa
  • 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados
  • 1 ovo
  • 50 gr. manteiga derretida ou margarina
  • 100 cc. leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Raspas de laranja ou limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

1- Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento.

2- Adicione o açúcar e misture.

3- Em outra tigela, misture o ovo, o leite, a baunilha, as raspas de limão ou laranja e a manteiga.

4- Junte uma mistura com a outra até formar uma massa homogênea.

5- Adicione os mirtilos e misture.

6- Espalhe manteiga ou margarina e enfarinha as formas de muffin ou muffin.

7- Preencha os moldes com até ¾ partes da mistura.

8- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 20 ou 25 minutos ou até achar que os muffins estão prontos.

9- Ao tirar os muffins do forno, deixe esfriar.

Ao servir, se desejar, pode polvilhar com um pouco de açúcar de confeiteiro.

Bom proveito!

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Vídeo: Muffin de Mirtilo - Chef Ana Lemgruber 2020 (Junho 2021).