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Trufas de chocolate caseiras. Uma sobremesa muito familiar


As trufas de chocolate São uma das sobremesas mais rápidas e fáceis de fazer, e também uma das mais ricas, principalmente para crianças. E você sabe por que esse doce, originalmente de Bélgica, é chamado de 'trufa'? Pois bem, porque tanto a sua forma como a sua textura são muito semelhantes às do cogumelo que tem o mesmo nome.

Bem, não estendemos mais. Guiainfantil.com oferece-nos uma receita de trufa de chocolate caseira e tradicional, que pode ser feita com crianças em apenas 15 minutos. Bom proveito!

  • 250 gr. chocolate puro ou valor de cobertura
  • 125 gr. manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa (sopa) de conhaque ou qualquer outro licor que você goste
  • moldes de papel colorido

Pontas: para as crianças, você pode usar um pouco de bebida sem álcool.

1- Coloque as barras de chocolate (em pedaços) em banho-maria mais a manteiga, para que derretam.

2- Adicione o licor (com ou sem álcool) ou o conhaque. Misture bem e deixe esfriar.

3- Separe a gema da clara do ovo.

4- Coe a gema e acrescente com muito cuidado à mistura de chocolate.

5- À parte, em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.

6- Adicione as claras à mistura e misture tudo delicadamente.

7- Leve a mistura à geladeira para endurecer.

8- Forme bolinhas, com o auxílio de duas colheres ou com as mãos.

9- Cubra as bolas, uma a uma, com chocolate puro e em pó (doce ou amargo).

Optamos por apresentar as nossas trufas caseiras nestes belos moldes de cores para contrastar com a cor intensa do chocolate, mas pode servir como quiser. Também podemos substituir o chocolate em pó por chocolate, macarrão colorido ou açúcar de confeiteiro. Recomendamos que as trufas fiquem na geladeira até o momento de servir.

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