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Sopa miniatura de almôndegas para crianças


As sopas são sempre uma boa opção a qualquer hora, seja ao primeiro prato ou ao jantar infantil. São muito leves, nutritivos e se além disso adicionarmos um pouco de carne, seu valor protéico fica ainda maior.

Esta sopa de almôndega é convidativa, reconfortante, rica e com poucas calorias. Nada melhor do que um prato bem quente para equilibrar o corpo dos pequenos antes de irem para a cama.

Além da receita básica, você pode adicionar macarrão estrela, números ou algum macarrão, ao gosto das crianças.

  • ½ quilo de carne picada (carne, frango ou peru)
  • 1 ovo
  • 1 cenoura
  • ½ cebola
  • ½ dúzia de cogumelos
  • 1 litro de caldo de carne ou frango
  • ½ xícara de pão ralado ou 2 fatias de pão "velho"
  • Salsa picada, azeite e sal

1- Rale a cenoura, a cebola e os cogumelos e frite numa frigideira com um pouco de azeite, até ficarem bem cozidos.

2- Adicione um litro de caldo de ave ou carne, o que as crianças gostarem mais.

3- Enquanto o caldo esquenta, faça as almôndegas. Numa tigela, misture a carne picada, com um ovo, o pão ralado ou duas fatias de pão (esfarelado com um pouco de leite), a salsa picada e o sal.

4- Transforme as almôndegas em bolinhas, enquanto o caldo ferve.

5- Quando tudo estiver pronto junte as almôndegas ao caldo, deixe aquecer cerca de 10 minutos. Uma sopa deliciosa já é feita para as crianças. Se quiser, você também pode adicionar macarrão estrela, números ou macarrão, dependendo do que as crianças quiserem.

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