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Espaguete com anchovas e azeitonas. Receita com muitas vitaminas


A massa admite infinitas variações e pode ser uma refeição muito completa, como este espaguete com anchovas e azeitonas, altamente recomendado para a dieta de crianças e mulheres grávidas, devido ao seu alto teor de vitaminas.

A vitamina B12 é uma das mais necessárias nos primeiros estágios da gravidez, por isso é aconselhável ingerir alimentos como as anchovas, que também fornecem vitamina D, sódio e zinco. Uma receita muito completa para conseguir um menu equilibrado.

  • 300 gr. espaguete
  • 1 lata de anchovas em óleo
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 1 pequena panela de azeitonas sem caroço
  • Azeite de oliva
  • Salsinha
  • Sal

1. Coloque água para aquecer em uma panela grande. Quando a água ferver, acrescente um pouco de sal e o espaguete. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (cerca de 10 minutos).

2. Lave bem a cebola e os tomates. Pique a cebola muito finamente e os tomates em cubinhos.

3. Coloque um pouco de óleo para aquecer em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Adicione o tomate e deixe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

4. Corte as azeitonas em rodelas e coloque na frigideira, escorra as anchovas e junte-as também, deixe cozinhar juntas.

5. Escorra o macarrão e coloque na panela com o molho. Adicione um pouco de salsa e sirva.

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