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Rolinhos de frango com legumes. Receita saudável para crianças


Por falta de tempo, muitas vezes buscamos receitas fáceis e rápidas de fazer, e que também sejam saudáveis ​​e nutritivas para as crianças. A pensar nisso, Guiainfantil.com desenvolveu uma receita que além de prática e barata de preparar, é repleta de alimentos saudáveis, como pimentão, abobrinha e tomate, que são ricos em ferro e contêm muita fibra. Uma receita ligeira que os mais pequenos vão adorar. Você se atreve?

  • 4 peitos de frango em filé
  • 1 cebola média
  • 1 pimenta verde
  • 1 abobrinha
  • 2 tomates
  • 4 fatias de queijo mozzarella ou outro queijo
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

1- A primeira coisa a fazer é aquecer o forno a 200 graus.

2- Em uma tábua, abra os peitos de frango para que fiquem bem espalhados.

3- Lave e corte a cebola, o pimentão, a abobrinha e o tomate em pedaços pequenos.

4- Leve ao fogo uma frigideira com um pouco de azeite e frite os legumes até que fiquem bem, nem mais nem menos cozidos. Reserva.

5- Abra os peitos de frango um a um e arrume uma fatia de queijo em cada um.

6- Em seguida, recheie com um pouco dos legumes do centro e feche-os em forma de rolo. Para evitar que abram, use palitos de dente.

7- Quando os quatro rolos estiverem prontos, arrume-os sobre uma assadeira e polvilhe com colheres de sopa de óleo. Tempere a gosto e asse os rolos por cerca de 30 minutos ou até dourar.

8- Na hora de servir, corte os rolinhos em rodelas e acompanhe com legumes grelhados. Bom apetite!

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