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Receita de massa caseira sem ovo para crianças


As crianças podem desfrutar de um bom prato de massa caseira hoje com esta receita infantil de massa fresca sem ovos, ideal para crianças alérgicas. Desfrutar de um bom prato de massa caseira pode transformar uma refeição numa experiência única.

A receita de Zuzana, do blog 'Além do glúten', também é uma boa forma de se divertir com as crianças na cozinha. Deixe-os misturar os ingredientes e ajudar a estender a massa, mesmo que sejam os pais que empunham a faca.

Ingredientes:

  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de amido de mandioca (ou amido de batata ou amido de milho, que é amido de milho)
  • 1 colher de chá de goma xantana (ou goma guar)
  • Dicas: Os três ingredientes acima podem ser substituídos por uma pré-mistura sem glúten ou farinha de trigo (para aqueles que não precisam seguir a dieta sem glúten).

No nosso site mostramos os ingredientes de que necessita para fazer esta receita, bem como o passo a passo da sua preparação para que não perca um único detalhe.

1. Misture todos os ingredientes secos (farinha, amido e goma) com uma batedeira. Coloque a mistura de farinha sobre a mesa. Faça um furo no centro.

2. Coloque uma parte da água no buraco.

3. Misture a água com a farinha com o auxílio de uma faca. Adicione mais líquidos para formar uma massa consistente e grossa (já com as mãos). Se necessário, adicione mais água.

4. Continue amassando até obter uma massa firme em forma de bola.

5. Deixe a massa 'descansar' por 30 minutos (coberta).

6. Polvilhe a mesa com a fécula de mandioca ou a farinha de arroz. Abra a massa com um rolo de madeira na espessura desejada (2-3 mm). Polvilhe para que não grude no rolo.

7. Corte com um cortador de pizza ou faca no formato desejado. Desta vez, rolei a massa e cortei enrolada para ficar com a forma de macarrão. Polvilhe com fécula de mandioca ou farinha de arroz para que não grudem.

Receita e imagem de Zuzana Pinilla
Blog além do glúten. Receitas veganas, sem glúten e sem açúcar.
Colaborador do nosso site

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