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Arroz com vegetais, saudável e rápido


O prato ideal para a dieta vegetariana ou para levar na Páscoa, dias em que a carne é tradicionalmente evitada. Para ter um cardápio infantil completo, sugerimos uma receita de arroz com legumes.

Uma receita infantil que se prepara em poucos minutos e tem uma variedade de vitaminas e nutrientes que a tornam uma boa entrada. O arroz é um ingrediente que admite muitas variações, por isso o encorajamos a experimentar esta receita infantil.

  • 300 gr. de arroz
  • 100 gr. cogumelos
  • 12 tomates cereja
  • 2 cenouras
  • 1 pimenta verde
  • 1 pimenta vermelha
  • 100 gr. ervilhas enlatadas
  • Azeite de oliva
  • Sal

1. Coloque bastante água para aquecer em uma panela. Quando começar a ferver junte um pouco de sal e o arroz. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, cerca de 15 minutos.

2. Enquanto isso, prepare os legumes. Lave bem todos e descasque as cenouras. Pique as cenouras e os pimentões. Corte os tomates ao meio e os cogumelos em rodelas.

3. Numa frigideira coloque um fio de azeite para aquecer. Quando estiver bem quente, acrescente a cenoura, deixe agir por alguns minutos em fogo médio.

4. Adicione o pimentão, as ervilhas e os tomates. Por fim, adicione os cogumelos e refogue por alguns minutos. Tempere com sal (se desejar, você pode adicionar outras ervas aromáticas.

5. Escorra o arroz e misture com os vegetais na panela, deixe tudo junto por alguns minutos antes de servir, mexendo para misturar bem.

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Vídeo: Arroz com legumes - RECEITA SEM CARNE (Agosto 2021).