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Os benefícios do sorvete para crianças


Sorvete artesanal ou caseiro pode ser considerado um fonte de energia, sendo também um alimento com alta densidade de nutrientes. Um sorvete de cuba feito com leite e frutas fornece carboidratos (15gr), gordura (7gr) e proteínas (2gr).

Além disso, o sorvete também fornece vitaminas. Explicamos por que é bom que seu filho tome um sorvete de vez em quando.

Sorvetes de leite e frutas, fornecem vitaminas A, C, D e E, bem como tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas B-6 e B-12. Em menor grau, também a vitamina K. Quanto aos minerais, esse sorvete seria rico em cálcio e fósforo.

Como contraponto, deve-se levar em consideração que sorvete é rico em gordura e açúcares, além de conter lactose, importante caso a criança seja intolerante a esse carboidrato.

Se o sorvete for feito com iogurte, eliminamos a fonte de lactose, tornando-o adequado para quem tem intolerância, mantendo as vitaminas e minerais do leite. Para enriquecê-lo ainda mais em micronutrientes, pode sempre ser combinado com frutas da estação.

Outra opção que poderia ser ainda mais atrativa são os sorvetes caseiros. de suco de fruta, ou seja, suco de fruta em formato de picolé. Dessa forma, reduz o conteúdo calórico do sorvete, sendo, no entanto, uma boa fonte de vitaminas. O teor de açúcar, porém, ainda é alto, e é importante levar isso em consideração, principalmente em diabéticos.

Embora haja, na própria comunidade médica, opiniões divergentes sobre o assunto, os sorvetes são geralmente recomendados quando a criança sofre de amigdalite ou dor de garganta.

Os motivos, do lado dos profissionais:

- O sorvete é uma apetitosa fonte de calorias e, dada sua textura macia e cremosa, fácil de engolir mesmo com dor de garganta

- O sorvete, por ser frio, atua como anestésico e reduz a inflamação, podendo aliviar temporariamente os sintomas.

- Geralmente é recomendado após a remoção das amígdalas.

Do lado dos contras:

- Um sorvete muito rico em açúcares pode agravar a inflamação da garganta.

- Embora nenhuma correlação tenha sido comprovada cientificamente, a sabedoria popular afirma que os laticínios aumentam a quantidade e a densidade do muco e do catarro e, de acordo com isso, o sorvete pode agravar os sintomas do resfriado.

- O sorvete, por ser frio, produz uma diminuição da temperatura corporal, então o corpo precisará de um suprimento extra de energia para aumentá-la novamente, energia que poderia ser dedicada a outros processos do corpo.

A respeito de sorvete comercialAs de creme possuem alto teor de gorduras e açúcares em sua composição e, geralmente, sua contribuição de micronutrientes é zero. Já os gelados são feitos com xarope ou néctar altamente concentrado que geralmente não fornecem mais do que açúcar em grandes quantidades. Deve ser lembrado que eles também podem conter possíveis corantes ou conservantes que podem causar alergias.

Em suma, quando a criança necessita de uma ingestão extra de calorias, seja por doença ou simplesmente porque está apática, o sorvete pode ser um aliado a se considerar, desde que seja o mais natural possível e não seja abusado, pois a gordura e o teor de açúcar é alto.

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