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Macarrão caseiro com tomate e tofu


Macarrão com tomate, a escolha mais simples e rápida para as refeições infantis. Uma receita muito fácil de acertar, agora você pode incluí-la em uma dieta saudável e vegetariana com esses macarrão caseiro com tomate e tofu ou queijo de soja.

O tofu é obtido a partir da fermentação do leite de soja, e pode ser feito em casa ou comprado, pois agora é fácil de encontrar. Seu alto índice de proteínas e a pouca gordura que contém o tornam uma boa opção na prevenção da obesidade infantil. Guiainfantil.com oferece-nos uma receita passo a passo rica e fácil de preparar para as crianças.

  • 300 gr. Macarrão
  • 1 abobrinha
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 200 gr. tofu
  • 150 ml. tomate frito
  • Óleo
  • Orégano
  • Pimenta preta
  • Sal

1. Coloque bastante água em uma onda e aqueça em fogo alto. Quando começar a ferver junte o macarrão e uma pitada de sal e cozinhe como indicado pelo fabricante (cerca de 10 minutos). Escorra e reserve.

2. Coloque a água para ferver em uma panela pequena, acrescente o ovo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Descasque a casca depois de passar por água fria

3. Pique a cebola muito finamente. Coloque um fiozinho de azeite na frigideira e leve ao fogo médio, quando bem quente acrescente as rodelas de abobrinha e cebola e refogue até ficar feito. Adicione o tomate frito, o ovo cozido picado, um pouco de orégano e tempere a gosto. Deixe em fogo baixo por alguns minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 200º. Despeje o macarrão com o tomate por cima em uma assadeira. Rale o queijo de soja e regue com o macarrão, leve ao forno por 10 minutos a 180ºC para gratinar.

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