Valores

Risoto de abóbora e presunto, saudável e suculento


A abóbora, além de ser um dos símbolos do Halloween, também pode ser usada para fazer receitas infantis muito completas e saudáveis, como esse risoto de abóbora com presunto, com um delicioso contraste de sabores.

O ponto levemente adocicado da abóbora é balanceado com o salgado do presunto Serrano, sendo também uma receita com uma cor muito bonita e marcante que as crianças vão gostar. Guiainfantil.com propõe uma receita cheia de nutrientes e vitaminas.

  • 300 gr. de arroz
  • 100 ml. vinho branco (opcional)
  • 1 l. caldo de vegetais
  • 200 gr. abóbora
  • 100 gr. queijo ralado
  • 50 ml. creme
  • 150 gr. presunto serrano
  • Óleo
  • Salsinha
  • Sal

1. Leve o caldo ao fogo para que fique quente. Enquanto isso, coloque o arroz na panela com um pouco de óleo, acrescente o vinho e deixe cozinhar e evaporar.

2. Adicione o caldo aos poucos, às colheradas, para que o arroz o absorva antes de adicionar mais.

3. Lave, descasque e rale a abóbora enquanto o arroz cozinha. Adicione ao arroz e cozinhe bem.

4. Quando o arroz ficar macio junte o queijo ralado, as natas, o sal e a pimenta a gosto e um toque de salsa.

5. Numa frigideira, coloque o azeite, corte o presunto serrano em pedaços ou tiras e frite na frigideira alguns minutos até ficar crocante.

6. Sirva o risoto de abóbora com o presunto por cima. Você também pode cortá-lo bem fino e misturar o presunto com o arroz.

Experimente outras receitas de risoto para crianças.

Você pode ler mais artigos semelhantes a Risoto de abóbora e presunto, saudável e suculento, na categoria Arroz no local.


Vídeo: RISOTTO DE ABÓBORA (Junho 2021).