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Grão de bico com caril de camarão. Receita com leguminosas


Com o grão-de-bico podemos preparar muitas receitas diferentes para crianças, seja num guisado, numa salada ou com esta receita para crianças de grão de bico com curry de camarão os filhos da casa, que nos oferece Guiainfantil.com.

As leguminosas são muito importantes se queremos que as crianças tenham uma alimentação equilibrada, também ajudam a aliviar a constipação infantil graças ao seu alto teor de fibras e ajudam a controlar a diabetes.

  • 350 gr. grão de bico
  • 250 gr. camarões ou camarões
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • Folhas de laurel
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • Óleo
  • Sal

1. Na noite anterior, mergulhe o grão de bico em uma panela para amolecê-lo. Após esse tempo escorra-os, antes de começar a fazer a receita.

2. Despeje o grão-de-bico em uma panela com bastante água fria. Aquecer em fogo alto até ferver, depois abaixar para fogo médio-baixo, adicionar a folha de louro, um pouco de sal e o curry. Cozinhe por cerca de 30 minutos.

3. Lave, rale e pique a cenoura e pique a cebola. Coloque a cenoura na panela onde o grão-de-bico está cozinhando, depois de cozido por cerca de 15 minutos.

4. Limpe e descasque os camarões. Deite um fiozinho de azeite na frigideira e leve ao fogo médio, frite a cebola até ficar transparente e acrescente os camarões. Refogue por alguns minutos, acrescente um pouco de curry e sal a gosto.

5. Quando o grão de bico estiver cozido retire, escorra e misture com os camarões. Corrija o sabor do sal se necessário e sirva.

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