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Receita do Tabouleh. Salada árabe com legumes para criança


O tabulé ou taboulé é um dos pratos mais característicos da cozinha árabe. Para o seu preparo, costuma-se usar a sêmola de trigo, como cuscuz ou como bulgur, acompanhada de vários vegetais e temperos.

O Taboulé é uma entrada perfeita porque é leve e fresco, mas ao mesmo tempo fornece muitas vitaminas às crianças. Guiainfantil.com nos ensina como preparar este prato tradicional árabe, passo a passo. Desfrute de uma salada tabouleh com seus filhos e organize uma refeição árabe.

  • 200 gr. cuscuz ou bulgur
  • 1 pimenta vermelha e 1 pimenta verde
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolinhas
  • Um ramo de hortelã
  • Um ramo de salsa
  • 75 ml. De azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Pimenta e sal

1. Ferva o cuscuz ou bulgur em água em abundância, de acordo com as recomendações do fabricante, ou deixe de molho em água quente por cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar enquanto preparamos o restante dos ingredientes.

2. Lave e corte o pimentão vermelho, o pimentão verde, o pepino e o tomate em cubos. Pique a cebola muito finamente.

3. Pique a salsa e as folhas de hortelã. Esprema o sumo de limão e misture com as ervas e o azeite.

4. Misture o bulgur ou o cuscuz com os vegetais e acrescente o molho. Adicione sal e pimenta e leve à geladeira até a hora de servir.

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