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Receita de quibe, quibe ou quibe. Comida libanesa


O quibe É um croquete de sêmola de trigo com carne, em formato de futebol americano, muito popular na culinária árabe, principalmente no Líbano. Seu sabor é tão intenso e requintado que outros países como o Brasil o adotaram como receita.

Guiainfantil.com nos oferece o passo a passo de receita kibe para que você possa fazer isso para seus filhos e toda a família. A comida árabe é uma das mais atraentes para as crianças.

Para a missa:

  • 1 quilo de carne bovina ou cordeiro muito bem picada
  • 1/2 quilo de trigo bulgur fino
  • 1 cebola grande
  • Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

  • 750 gr de carne picada
  • 2 cebolinhas
  • 2 dentes de alho
  • Salsa fresca picada
  • Folhas de hortelã picadas
  • Óleo e sal a gosto

1. Primeiro preparamos a massa: deixe o borgonha de molho por aproximadamente 15 minutos, em bastante água quente. Escorra e reserve.

2. Enquanto isso, pique a cebola muito bem e coloque numa tigela. Adicione a carne, o hambúrguer escorrido e tempere a gosto.

3. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea e flexível. Reserva.

4. Agora preparamos o recheio: Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebolinha bem picada com o alho picado.

5. Quando a cebolinha começar a colorir, adicione a carne, a pimenta e o sal. Cozinhe até que a carne esteja pronta. O próximo passo será adicionar a salsa e as folhas de hortelã bem picadas.

6. Agora vamos montar os kibes: Pegue um pouco da massa, faça uma bola. Com a ajuda do dedo indicador, faça um buraco como uma caverna onde será adicionado um pouco do recheio.

7. Coloque o recheio, a massa é fechada, dando um formato oval com os lados pontiagudos.

8. O próximo passo será fritar os quibe. Para fazer isso, coloque bastante óleo em uma panela para aquecer. Quando estiver quente, coloque as crianças, uma a uma, e deixe dourar dos dois lados.

9. Ao retirar do fogo, coloque kibbes em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

O kibbe pode ser geralmente acompanhado de saladas, molho de iogurte e / ou rodelas de limão.

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Vídeo: Kibbeh Kibe Recipe (Junho 2021).