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Receita de kafta ou kofta. Espeto libanês


As crianças vão adorar comer esses deliciosos e saudáveis ​​espetos árabes feitos com carne picada e especiarias. O Kafta ou kofta É um dos pratos libaneses mais tradicionais da culinária árabe.

Guiainfantil.com propõe uma receita fácil, rápida e muito simples de fazer, mesmo com crianças. Eles só terão que amassar e formar os espetos. Kafta é geralmente servido com molho de iogurte, salada, tabule e pão pita. Também pode ser servido com pedaços de tomate e pepino. Se gostou desta receita CLIQUE AQUI e terá mais receitas árabes.

  • 1 kg de carne picada (boi, cordeiro ou frango)
  • 2 cebolinhas (ou cebolas) picadas muito finamente
  • 1 ramo de salsa fresca, picada
  • 1 ramo de coentro fresco, picado
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída (opcional)
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Sal a gosto
  • Óleo

1- Coloque a carne picada em uma tigela e misture com a cebolinha picada, a salsa, os coentros e outros ingredientes, até obter uma massa homogênea.

2- Tampe a tigela e leve à geladeira por meia hora para marinar a mistura.

3- Agora faça os espetos. Faça bolinhas do mesmo tamanho, alise-as levemente com a mão e depois espalhe sobre um pau de madeira ou metal, dando-lhe o formato de uma linguiça, como pode ser visto na imagem:

4- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e quando estiver bem quente frite os espetos em fogo médio, virando-os sempre. Também podem ser assados ​​na grelha, sobre brasas de carvão. Olhe a imagem:

5- Os espetos estarão prontos quando dourarem por todos os lados. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente para retirar o óleo em excesso.

6- Sirva os Kaftas quentes, acompanhados com molho de iogurte, salada ou no pão pita. Acompanhamos nosso kafta com rodelas de tomate e pepino.

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