Receitas

Christmas Stollen. Panetone alemão para o natal


O Stollen, também conhecido por Christollen, significa pão de Cristo, daí a ideia de que é um pão tradicional de Natal na Alemanha. E por isso mesmo, tem o formato de um bebê embrulhado em fraldas.

Se você quer surpreender sua família e amigos com uma receita simples, de sabor requintado e especial, faça esta receita para Stollen de natal, e com certeza vão gostar deles.

Ingredientes:

  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres de sopa (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento para pão
  • 100g de manteiga
  • Pitada de sal
  • Uvas pasas
  • Limão cristalizado e pedaços de laranja
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • Açucar em pó

O pão Stollen é originário da cidade de Dresden. Graças às frutas, passas e nozes que se misturam à sua massa, o sabor do Stollen é doce e rico. Guiainfantil.com oferece passo a passo a receita do café da manhã, brunch, lanche ou jantar para as crianças e toda a família.

1. Em uma tigela, misture cerca de 300 gr. farinha, fermento, uma colher de sopa de açúcar e duas colheres de leite. Misture tudo com uma colher de pau e deixe descansar por cerca de 15 minutos.

2. Após este tempo, adicione 100 gr. de manteiga, mais uma pitada de açúcar, o sal, a casca de limão, as passas e os pedaços de limão e laranja cristalizada.

3. Sove bem a massa e deixe repousar até o volume aumentar e dobrar. Divida a massa em dois rolos e monte-os, como se um embrulhasse o outro. Forme um único forno e coloque numa fonte untada com manteiga e farinha. Coloque o Stollen em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 ° C, por aproximadamente 1 hora.

4. O Stollen está pronto quando fica bronzeado. Retire do forno, espalhe manteiga e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro. Embrulhe em papel alumínio e deixe em local fresco por 2 semanas antes de consumir.

Bom apetite. Feliz Natal!

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Vídeo: Stollen - Pão de Natal Alemão - Receitas pães Ep. 10 (Junho 2021).