Acidentes infantis

Intoxicação em crianças: quanto tempo os alimentos duram na geladeira


Muitas vezes temos dúvidas quanto ao prazo de validade de um alimento ... poderei tomar um iogurte se passar uma semana depois do prazo de validade? Quanto tempo dura um bife descongelado na geladeira?

Com a comida, devemos ter extrema cautela, especialmente no verão. Desta forma estaremos evitando possíveis intoxicações alimentares. Preste atenção às recomendações da Organização de Consumidores e Usuários (OCU) sobre quanto tempo dura a comida na geladeira para evitar envenenamento em crianças. Lembre-se de que um quarto das intoxicações alimentares é devido à má refrigeração.

Todos os alimentos têm data de validade. Alguns têm uma data aproximada e sua deterioração dependerá de muitos fatores. Mas você tem que saber que um peixe não é conservado da mesma maneira que uma carne, ou que no verão, a temperatura encurta a 'vida' dos alimentos, e torna muitos sujeitos a transmitir doenças.

De acordo com recomendações da OCU (Organização de Consumidores e Usuários), os alimentos mais sensíveis, como carne, peixe e alimentos preparados, deve ser armazenado na parte mais fria da geladeira, ou seja, na parte superior, enquanto os legumes e verduras podem ser perfeitamente guardados na parte inferior do refrigerador. Veja quanto tempo os alimentos podem durar na geladeira, devidamente resfriados:

- As carnes: Geralmente duram entre 1 e 4 dias, dependendo da carne. Enquanto a vitela é mais resistente (pode durar até 4 dias na geladeira), linguiças frescas e carnes de frango e peru não devem exceder dois dias antes do cozimento. No congelador, no entanto, a vitela pode durar até 12 meses, enquanto os cachorros-quentes frescos não devem durar mais de dois meses.

- Cortes frios: A carne fria é muito sensível a altas temperaturas, e devemos refrigerá-la especialmente em climas quentes. Na geladeira, pode durar até 6 dias, e congelado, dois meses.

- Ovos: Tenha muito cuidado com os ovos no verão, pois eles podem ser transmissores da salmonelose. Em climas quentes, eles devem ser refrigerados. Na geladeira, podem durar até 3 semanas. Tenha muito cuidado com alimentos que contenham ovos, como maionese. Depois de aberto, deve ser consumido dentro de um mês.

- Manteiga: Temos a tendência de pensar que a manteiga nunca estraga ... e não é verdade. Na geladeira, é normal durar de 3 a 4 semanas. Se você congelá-lo, pode estender sua vida útil para até 8 meses.

- Leite: Temos a tendência de pensar que o leite leva muito tempo para estragar. Tenha muito cuidado com isso. Depois de aberto, devemos consumir em três dias.

- Peixe: O peixe branco não é o mesmo que o peixe azul. Embora ambos durem mais ou menos da mesma forma na geladeira (cerca de dois dias), o peixe azul é menos durável quando congelado.

A OCU insiste que, além de respeitar o tempo de refrigeração, devemos levar em consideração as seguintes dicas:

- Não empilhe a comida. Para garantir que sejam preservados corretamente, devemos deixar um espaço entre os alimentos dentro da geladeira para que o ar possa circular e distribuir o frio de maneira uniforme.

- Cubra a comida. Seja com filme transparente, seja com tupper com tampa, o melhor é manter os alimentos bem tampados para evitar que entornem ou entrem em contato uns com os outros. Você está evitando sua contaminação.

- Alimentos que vão expirar em breve, manualmente. Não 'esconda' alimentos que estão prestes a expirar. Isso acontece muito com os laticínios. Estamos reabastecendo os iogurtes e os que compramos antes acabam atrasados ​​... Lembre-se de colocar bem os alimentos à mão de acordo com o próximo prazo de validade.

- Coloque uma etiqueta de fabricação nos restos de comida. Se for congelar ou refrigerar restos de comida, certifique-se de colocar uma etiqueta com a data de fabricação. É a única maneira de saber há quanto tempo estão na geladeira. Os alimentos preparados e bem fechados podem durar cerca de dois dias em bom estado.

- Monitore a temperatura da geladeira. O correto é que a temperatura da geladeira fique entre 2 e 8 graus, enquanto a do freezer deve estar a -18ºC.

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